Pratik Bilgiler Ve Mutfak İpuçları; Pide, Gevrek, Gözleme Ve Krep

Evde çocuklarınıza pide yapmayı seviyorsanız o zaman bir dahaki sefere pide hamurunun içerisine 1 büyük boy haşlanmış patates ekleyin. Bu sayede pidenin lezzetini iki katına çıkartmış olursunuz.

Eğer fazlaca pide yaptıysanız ya da sabah ekstra gözleme yaptıysanız bu pide veya gözleme bayatlayıp kuruyacaktır. Eğer böyle bir durum söz konusu ise o zaman hemen gözleme ya da pideyi temiz bir mutfak havlusuna ya da bezine sarın ve buharda bir süre ısıtın. Gözleme ya da pideyi taze yapmışsınız gibi sevdiklerinize yeniden sunabilirsiniz.

Eğer çocuklarınıza sürekli olarak evde pide hazırlıyorsanız belki bu pide günlerini daha eğlenceli bir hale getirmek isteyebilirsiniz. Bunun için tek yapmanız gereken pide hamurunu hazırlarken hamurun içerisine biraz pancar suyu ya da ıspanak püresi ekleyip rengârenk pideler hazırlayıp çocuklarınızı şaşırtabilirsiniz.

Gevrek İpuçları

Gevrek hazırladığınız sırada gevrek hamurunun içerisine biraz tereyağı ekleyip gevreği çok daha lezzetli bir hale getirebilirsiniz.

Gevreklerinizi ekstra gevrek hazırlayabilmek için gevrek hamurunu pirinç unu ve buğday unundan karıştırarak hazırlayın.

Gevreği pişirmeden önce gevreklere şekil verip kesin ve sonrasında farklı şekillerde pişmiş halde servis yapın. Bu şekilde hem sevdikleriniz gevrek yemekten sıkılmaz hem de çok daha hoş bir şekilde servis yapmış olursunuz.

Fazla kalan gevrekleri saklamak için naylon torbaya koyup buzdolabına yerleştirmeniz yeterli olacaktır.

Eğer fazlaca gevrek yaptıysanız ve kırılmaksızın saklamak istiyorsanız streç film ile saklayıp buzdolabında saklayabilirsiniz.

Krep İpuçları

Krep hazırlarken su kullanmayın onun yerine süt kullanın ve krepin lezzetini ikiye katlayın.

Patatesli krep hazırlarken patateslerin üzerine bir miktar tuz eklerseniz çok daha gevrek patatesler hazırlamış olursunuz.

Sade krepten yorulduysanız krep hamurunun içerisine bezelye püresi veya kıyılmış ıspanak ya da havuç veya haşlanmış karnabahar ekleyebilirsiniz.

Gözleme İpuçları

Gözlemelerinizi güzel bir şekilde hazırlamak için en iyi yol gözleme bezelerini küçük bezeler halinde alıp temiz ve nemli bir bez ile örtmek ve mutlaka en az 10 ya da 15 dakika kadar beklemektir. Daha sonra uygun olan bir merdane yardımı ile gözlemelerinizi açıp kızartma yapmaya başlayabilirsiniz.

Gözlemeleri düzgün bir şekilde hazırlayıp özellikle esneme sorununu ortadan kaldırmak için kızartma işleminden sonra daha doğrusu gözlemeyi tavadan aldığınız anda üzerine bir miktar temiz su serpiştirin.

Gözleme hamurunun rengini değiştirip kahvaltı zamanlarını çocuklarınız için daha eğlenceli bir hale getirmek için hamurun içerisine bezelye püresi veya havuç ya da incecik kıydığınız ıspanakları ekleyebilirsiniz.


Leave a Reply