Meyve salatasını seviyorsanız ve meyvelerinde hızlı bir şekilde kararmasını istemiyorsanız o zaman meyveleri bir süre boyunca greyfurt suyunda tutmayı unutmayın. Eğer elinizde o anda greyfurt suyu yok ise limon suyu da aynı işi görecektir.
Muz & Kiraz & Kavun İpuçları
Muz; Muz alırken kesinlikle lekeli olmayan muzları alın. Eğer muzun üzerinde küçük kahverengi lekeler gördüyseniz bu önemli değildir. Bu lekeler çok büyük olmadıkça kesinlikle muzun tadını bozmaz. Ancak muz alırken unutmamanız gereken en önemli nokta muzları tek tek değil demet halinde olarak almaktır. Çünkü demet halinde alınan muzlar çok daha uzun bir süre boyunca dayanırlar.
Eskiyen Muz; Eskimiş ve kararmış olan muzları sakın atmayın. Bunun yerine bu muzları püre haline getirip mümkünse cam saklama kabında ve dolapta saklayın.
Ham Muz; Ham olan muzları bir an önce olgunlaştırabilmek için muzları hemen mutfak torbasına sarın ve sonra da kağıt torbaya koyun.
Meyve Salatasında Muz; Meyve salatasına eklediğiniz muzların kararmasını engellemek için muz dilimlerini soğuk suda bir süre bekletin ve muzları meyve salatasına sadece servis anında ekleyin.
Muz Kararmasın; Soymuş olduğunuz muzun kararmaması için muzları soğuk suya tutabilir ya da limon sıktığınız buzlu suda bir süre bekletebilirsiniz.
Kavun; Kavun alacağınız zaman bej renginden griye doğru olan kavunları seçmeye çalışın. Kavunun ne sertini ne de yeşil olanını seçmeyin. Sert ve yeşil olan kavunlar olgunlaşmadan toplanan kavunlardır. Bu yüzden yeşil olan kavunların olgunlaşması süresi de çok uzundur. Olgunlaşmamış olan kavunların da tatları hiç hoş değildir. Bu yüzden kavun alırken mutlaka koklayın ve tatlı bir kokuya ve yumuşak bir yapıya sahip olan kavunları tercih edin.
Kiraz; Kiraz alırken mutlaka büyük olan kirazları tercih edin. Kirazın rengi de çok önemlidir mutlaka koyu renkteki kirazları alın. Kirazlardan en iyi verimi alabilmek içi mutlak suretle yumuşak ancak sıkı görünen ve mutlaka rengi kırmızıdan siyaha doğru giden kirazları almaya çalışın. Kiraz alırken kesinlikle küçük ya da rengi soluk veya beyaza yakın rengi olan ve çok sert kirazları almayın.
