Ana sayfa Ev İpuçları Mutfak İpuçları Balık Pişirmeden Önce Nelere Dikkat Edilir ?

Balık Pişirmeden Önce Nelere Dikkat Edilir ?

Balığı pişirmeden önce dikkat etmeniz gereken hususları ufak bir liste halinde hazırladık. Balık pişirmeden önce bunlara dikkat etmenizde fayda var:

  • Dondurulmuş balık kullanıyorsanız çözülmesi için sirkeli suya yerleştirin. Eti gergin olacaktır.
  • Uskumru, lüfer gibi balıkların etini çapraz bir şekilde kesin. Bu onun daha iyi pişmesini sağlayacaktır.
  • Fırında veya tavada pişecek balığın üzerine limon suyu, tuz ve karabiber dökün. Ortalama 15 dakika bekledikten sonra pişirin.
  • Izgara, buğulama veya haşlama yaparken defne yaprağı kullanmanız balığa güzel bir koku ve lezzet katacaktır.
  • Balığı yaparken kağıt havlu ile kurulayın.
  • Balık kokusunu elinizden çıkarmak için limon ile ovun.
  • Balıkları uzun süre tatlı su (çeşme suyu, damacana suyu, şişe su) içerisinde bekletmeyin. Balıkçılar her zaman tuzlu su kullanır.
  • Balığın taze olup olmadığını gözlerindeki canlılıktan, etinin sertliğinde ve solungaçların parlaklığından anlayabilirsiniz.

1 YORUM

BİR CEVAP BIRAK