Külde pişen patatesin tadı bir başka olur ancak hanımlar patatesleri ayıklarken elleri kirlenir diye bu pişirme yöntemini pek seçmezler. Bu yüzden patateslerinizi külde pişirirken patatesleri tek tek alüminyum kâğıda sararsanız hem kirden hem de zahmetten kurtulursunuz. Patatesleri hem külde pişirmek istiyor ancak pişirme süresini de neredeyse yarıya indirmek istiyorsanız o …

Balığı temizlerken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta balığın öd kesesini patlatmamanızdır. Aksi halde balık yenilemez hale gelecektir. Ayrıca unutmamanız gereken bir diğer nokta da balığı dondurucuya koymadan önce iç organlarını temizlemeniz gerektiğidir. Balığın Taze Olup Olmadığı Nasıl Anlaşılır? Gözler; Taze olan bir balığın gözü canlı ve hatta berrak olmalıdır. …

Meyve salatasını seviyorsanız ve meyvelerinde hızlı bir şekilde kararmasını istemiyorsanız o zaman meyveleri bir süre boyunca greyfurt suyunda tutmayı unutmayın. Eğer elinizde o anda greyfurt suyu yok ise limon suyu da aynı işi görecektir. Muz & Kiraz & Kavun İpuçları Muz; Muz alırken kesinlikle lekeli olmayan muzları alın. Eğer muzun …

Almanız gereken patates hem düzgün olmalıdır hem de büyüklüğü ile ağırlığı da doğru orantıda olmalıdır. Sağlıklı bir patates yumuşak görünümde ancak sıkı olmalıdır. Bir patateste kesinlikle çatlak ya da gözenekler ya da pörsükler veya yeşil bölgeler olmamalıdır. Patates İpuçları Tatlı Patatesler; Ezdiğiniz tatlı patateslere biraz yağ ve birazda şeker ekler …

Patatesleri soymadan evvel kaynar suyu patateslerin üzerine dökerseniz patatesleri çok kolay ve ince bir şekilde soyabilirsiniz. Eğer isterseniz patatesleri soymak yerine metal bir sünger yardımı ile ovabilir ve temizledikten sonra da durulayabilirsiniz. Bu sayede patatesin kabuğundaki besin maddelerini de kaybetmemiş olacaksınız. Bir aile 1 yılda dışarı attığı yani kalın bir …

Kek yaparken işinizi kolaylaştırmak için her iki fincan şekerlemeye 1 tutam tuz ve hatta bir yemek kaşığı kadar nişasta ekleyebilirsiniz. İsterseniz kekinizi süslemeden önce kek tepsisi için hazırladığınız yağlı kâğıdı üçgen bir şekilde kesebilir ve üçgenlerin aralarında biraz ara bırakıp uç kısımları tepsinin orta kısmını gösterecek bir şekilde yerleştirebilirsiniz. Daha …

Uzun süre boyunca beklemiş olan kekleri yeniden taze bir hale getirmek için isterseniz kekin üzerine su damlaları serpebilirsiniz. Daha sonra keki kâğıt bir torbaya koyup fırında da 5 ya da 10 dakika boyunca ısıtmanız yeterli olacaktır. Kek İpuçları Kek yapmayı seviyor ancak kek yaparken yumurta kullanmak istemiyorsanız o zaman ilk …

Soğan kavurmak kolay gibi görünse de değildir. Soğanı en güzel şekilde kavurmanın yolu kısık ateşte ağır bir şekilde karıştırarak kavurmaktır. Bu şekilde kavrulan soğanlar hem kristal gibi parlak hem de pembe olurlar. Ancak kısık ateşte ağır ağır kavururken mutlaka içerisine 1 çimdik de tuz eklemeyi ihmal etmeyiz. Eğer soğanları az …

Kuru üzümü keke yapımında kullanmadan önce en az 1 gece boyunca ıslak ve temiz bir bez ile sarın ev bu şekilde bekletin. Kuru Üzüm İpuçları Kek yapmak için kullanacağınız kuru üzümlerin hem kokularını kaybetmemesini hem de yumuşak kalmalarını istiyorsanız bu kuru üzümleri ilk önce zeytinyağı ile iyice ıslatın ve sonra …