Et Pişirmeden Önce Nelere Dikkat Edilir ?

Et pişirmeden önce dikkat etmeniz, bilmeniz gereken bir kaç basit husus vardır. Bunları bilir ve ona göre hareket ederseniz daha sağlıklı sonuçlar elde dersiniz. İşte size bir kaç et pişirme ipucu / püf noktası:

  • Hayvanların hareket eden bölgelerinde yer alan etler pişirilince sert olur. Bunun aksine hareket etmeyen bölgelerdeki etlerde oldukça yumuşak olur.
  • Et her zaman kısık ateşte pişirilmelidir.
  • Etin üzerine sirke veya limon damlatılırsa etler yumuşak olur.
  • Etin köpük oluşturmaması için yağda çevrilip soğuk su ilave edilmelidir.
  • Hayvan kesildiği zaman ölüm katılılığı denilen olay meydana gelir. Bu durumda et kolay kolay pişmez. Eti bir süre dinlendirmeniz gerekir.

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here